Brotschnaps aus Roggenbrot

Brotschnaps

Auf unseren Feldern bauen wir unter anderem auch Roggen an, dieser wird im Nachbarort zu Mehl vermahlen. Daraus bäckt die Bäckerei Geier Brot. Welches nicht verkauft wird, bekommen wir dann in Brennerei maischen das Brot ein und brennen daraus Brotschnaps. Die Schlempe(=entgeistete Maische) aus der Brennerei bringen wir dann wieder als natürlichen Dünger auf unsere Felder aus. Der Brotschnaps zeichnet sich durch seine harmonische Abstimmung aus, die Gewürze des Brotes sind deutlich erkennbar und sehr gut eingebunden. Feine Röstaromen der Brotrinde runden den Edelbrand ab. 

Erhältlich in 0,35 l und 0,5 l Flaschen